2020
中國?廣州
國際米·食味分析品鑒大會(huì)

活動(dòng)時(shí)間：2020年12月6-8日
活動(dòng)地點(diǎn)：廣州·廣交會(huì)展館

關(guān)于國際米·食味分析品鑒大會(huì)

截止2019年，國際米·食味分析品鑒大會(huì)已經(jīng)召開21屆，是大米領(lǐng)域全球范圍內(nèi)頂級(jí)賽事。每年全球有最多超5700大米樣品參加比賽。其中2016年東洋一款獲得大會(huì)金獎(jiǎng)大米被授予大米價(jià)格吉尼斯紀(jì)錄，終端售價(jià)高達(dá)700人民幣/斤。大會(huì)包擴(kuò)全球范圍內(nèi)的大米種植企業(yè)、大米采購機(jī)構(gòu)、農(nóng)機(jī)、種子、化肥、電飯煲等相關(guān)行業(yè)。每年大會(huì)直接簽署訂單高達(dá)200億日元以上（約合12億元人民幣）。大會(huì)同時(shí)匯聚了大米行業(yè)各領(lǐng)域權(quán)威專家，也成為參賽者交流學(xué)習(xí)的重要舞臺(tái)。

2020中國地區(qū)首屆國際米食味分析品鑒大會(huì)

中國作為世界第一大米生產(chǎn)國和消費(fèi)國，地位舉足輕重。從2020年起，國際米食味分析品鑒大會(huì)將舉辦首屆中國賽區(qū)品鑒大會(huì)。比賽所有標(biāo)準(zhǔn)和流程將于國際大會(huì)同步，并聘請國際權(quán)威專家進(jìn)行評(píng)定。中國賽區(qū)獲得金獎(jiǎng)樣品將直接進(jìn)入國際大會(huì)復(fù)賽。

中國賽區(qū)將致力于挖掘、輔導(dǎo)、打造、推廣一批中國大米優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。同時(shí)通過引進(jìn)國際先進(jìn)大米技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)助力國內(nèi)大米品質(zhì)提升。

為了促進(jìn)中國大米行業(yè)與世界接軌, 為全行業(yè)搭建一個(gè)更國際、更多元、更開放以及更公平的展示和交流平臺(tái)。2020年12月6-8日，2020國際米·食味分析品鑒大會(huì)將在IGO世界糧油展現(xiàn)場召開。

大會(huì)流程

通過多輪機(jī)器評(píng)選之后，最終會(huì)從全球5000多樣本中篩選出不到150個(gè)樣品進(jìn)入大會(huì)終極評(píng)審現(xiàn)場。為保證比賽權(quán)威公正，現(xiàn)場所有的參賽樣品被組委會(huì)隨機(jī)編號(hào)采用現(xiàn)場盲評(píng)。從煮飯、評(píng)審到不記名唱票及最后的發(fā)榜，各個(gè)流程均在聚光燈之下完成。

評(píng)判方法

大會(huì)針對(duì)每年新米米樣的外觀、硬度、味道、粘度、香氣五個(gè)維度綜合評(píng)定大米品質(zhì)。為了保證結(jié)果更加真實(shí)準(zhǔn)確，每個(gè)維度都需完成機(jī)器和人工雙重評(píng)定。最終結(jié)果將依據(jù)所有評(píng)判指標(biāo)進(jìn)行綜合打分。該評(píng)定方法已經(jīng)成為日本高端大米權(quán)威認(rèn)定體系，評(píng)定結(jié)果也成為消費(fèi)者選擇大米的重要依據(jù)。

關(guān)于國際米·食味分析品鑒大會(huì)

截止2019年，國際米·食味分析品鑒大會(huì)已經(jīng)召開21屆，是大米領(lǐng)域全球范圍內(nèi)頂級(jí)賽事。每年全球有最多超5700大米樣品參加比賽。其中2016年東洋一款獲得大會(huì)金獎(jiǎng)大米被授予大米價(jià)格吉尼斯紀(jì)錄，終端售價(jià)高達(dá)700人民幣/斤。大會(huì)包擴(kuò)全球范圍內(nèi)的大米種植企業(yè)、大米采購機(jī)構(gòu)、農(nóng)機(jī)、種子、化肥、電飯煲等相關(guān)行業(yè)。每年大會(huì)直接簽署訂單高達(dá)200億日元以上（約合12億元人民幣）。大會(huì)同時(shí)匯聚了大米行業(yè)各領(lǐng)域權(quán)威專家，也成為參賽者交流學(xué)習(xí)的重要舞臺(tái)。

2020年中國賽區(qū)舉行首屆大會(huì)

中國作為世界第一大米生產(chǎn)國和消費(fèi)國，地位舉足輕重。從2020年起，國際米食味分析品鑒大會(huì)將舉辦首屆中國賽區(qū)品鑒大會(huì)。比賽所有標(biāo)準(zhǔn)和流程將于國際大會(huì)同步，并聘請國際權(quán)威專家進(jìn)行評(píng)定。中國賽區(qū)獲得金獎(jiǎng)樣品將直接進(jìn)入國際大會(huì)復(fù)賽。

中國賽區(qū)將致力于挖掘、輔導(dǎo)、打造、推廣一批中國大米優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。同時(shí)通過引進(jìn)國際先進(jìn)大米技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)助力國內(nèi)大米品質(zhì)提升。

為了促進(jìn)中國大米行業(yè)與世界接軌, 為全行業(yè)搭建一個(gè)更國際、更多元、更開放以及更公平的展示和交流平臺(tái)。2020年12月6-8日，2020國際米·食味分析品鑒大會(huì)將在IGO世界糧油展現(xiàn)場召開。

大會(huì)價(jià)值

大會(huì)不僅是參賽者展示大米的舞臺(tái)，更是相關(guān)從業(yè)者聚集的盛會(huì)。大會(huì)本身還可以助力參賽者完成品牌提升和銷售渠道對(duì)接，另外國內(nèi)外的大米專家聚集，也將成為相關(guān)從業(yè)者了解大米最新資訊和提升自身種植過程的一次良機(jī)。