如何正確選擇食用調(diào)和油？| 關(guān)注IGO世界糧油展學(xué)習(xí)更多小技巧

所以，要想科學(xué)健康地吃油，調(diào)和油就是一個(gè)很好的實(shí)現(xiàn)方法。

基于調(diào)和油的健康營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多不同類型的調(diào)和油。那么面對(duì)琳瑯滿目的調(diào)和油，我們?cè)撊绾芜x擇呢？

1看標(biāo)簽

食用油的等級(jí)從一級(jí)到四級(jí)，級(jí)別越高，油品質(zhì)量越好。

2看配料表

配料表中所列各種原料按照由多到少的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多。

3看工藝

首選物理壓榨的，因?yàn)槲锢韷赫o(wú)化學(xué)殘留，目前來(lái)說(shuō)相對(duì)安全性較高。

4看品牌

建議到正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，擇優(yōu)大眾認(rèn)可的、市場(chǎng)銷售量較大的品牌食用調(diào)和油，挑選出產(chǎn)日期較新的。

此外，挑選調(diào)和油時(shí)還要看各種脂肪酸的配比。使用調(diào)和油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低，主要看各種脂肪酸的比例是否接近人體需求。質(zhì)量好的油，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例為1:1:1。

正規(guī)廠家一般會(huì)在食用油的外包裝上表示這三種脂肪酸的含量和比例，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)可留意。

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2020年12月6-8日，我在廣州·廣交會(huì)展館等你！

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